Pianta erbacea perenne con molti fusti sottili. Cresce facilmente dalla zona mediterranea a quella montana. La melissa è definita da sempre un’amica dell’umanità. Si dice che rallegra e conforta il cuore, fa digerire, apre il cervello, rimuove il batticuore, le immaginazioni e le fantasie, perciò è il più popolare antispasmodico cui ricorrere nei momenti patetici dell’esistenza. Aromatizzante, antispasmodica, antinfiammatoria , digestiva, sedativa.